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Gâteau aux miettes d'abricot et d'amandes
Tendre gâteau d'été parsemé de succulentes moitiés d'abricots acidulées et sucrées et couronné d'un streusel aux amandes doré et croquant.
Préparation
20 min
Cuisinier
40 min
Temps total
60 min
Ingrédients
8portions
- Abricots frais, coupés en deux et dénoyautés400 g
- Farine tout usage180 g
- Farine d'amande50 g
- Sucre80 g
- Beurre ramolli80 g
- Oeufs2 piece
- Lait60 ml
- Levure chimique1.5 tsp
- Extrait de vanille1 tsp
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à charnière rond de 22 cm.
2
Pour la pâte à gâteau, crémer 60 g de beurre avec 60 g de sucre, les œufs, le lait et la vanille ; Incorporez 140 g de farine tamisée avec la levure chimique.
3
Étalez la pâte dans le moule préparé et disposez les moitiés d'abricots dessus, côté coupé vers le haut.
4
Pour le streusel, mélangez les 40 g de farine restants, la farine d'amande, 20 g de sucre et 20 g de beurre froid en miettes ; répartir sur les abricots.
5
Cuire au four 40 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Fruit Crumb Cakes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
