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Poêlée de pain de maïs sucré aux bleuets
Pain de maïs doré et friable à la poêle, chargé de myrtilles sauvages juteuses, cuit en fonte avec une croûte croustillante au beurre.
Préparation
15 min
Cuisinier
25 min
Temps total
40 min
Ingrédients
8portions
- Farine de maïs jaune fine150 g
- Farine tout usage120 g
- Levure chimique2 tsp
- Sucre50 g
- Myrtilles fraîches150 g
- Babeurre200 ml
- Oeufs2 piece
- Beurre fondu50 g
Étapes de préparation
1
Placer la poêle en fonte au four et préchauffer à 190°C.
2
Dans un bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel.
3
Battre les œufs avec le babeurre et 40 g de beurre fondu ; incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.
4
Incorporez délicatement les myrtilles fraîches à la pâte.
5
Retirez délicatement la poêle chaude, badigeonnez du reste de beurre, versez la pâte et faites cuire au four à 190°C pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Skillet Blueberry Cornbread (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
