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Gâteau aux épices, aux carottes et aux noix
Gâteau-collation moelleux et tendre, rempli de carottes fraîchement râpées, de noix croquantes, de cannelle et d'une délicate touche de muscade.
Préparation
20 min
Cuisinier
35 min
Temps total
55 min
Ingrédients
8portions
- Carottes fraîches, finement râpées250 g
- Farine tout usage200 g
- Levure chimique1.5 tsp
- Bicarbonate de soude0.5 tsp
- Cannelle moulue2 tsp
- Noix de muscade moulue0.5 tsp
- Noix hachées60 g
- Sucre roux100 g
- Huile végétale80 ml
- Gros œufs2 piece
- Extrait de vanille1 tsp
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C et graisser légèrement un plat allant au four de 20x20 cm.
2
Fouetter les œufs avec la cassonade, l'huile et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3
Incorporer les carottes finement râpées au mélange humide.
4
Tamiser la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade ; incorporer délicatement à la pâte avec les noix hachées.
5
Verser dans le moule préparé et cuire au four à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Healthy Carrot Cake (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
