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Gâteau aux miettes de citron et de bleuets
Tendre gâteau-collation infusé de citron frais et de myrtilles éclatantes, couronné d'une garniture de miettes au beurre et à la cannelle.
Préparation
20 min
Cuisinier
40 min
Temps total
60 min
Ingrédients
8portions
- Myrtilles fraîches200 g
- Farine tout usage220 g
- Levure chimique1.5 tsp
- Sucre90 g
- Beurre ramolli80 g
- Gros œufs2 piece
- Lait60 ml
- Zeste de citron1 tbsp
- Cannelle pour les miettes0.5 tsp
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake rond de 22 cm.
2
Pour la garniture aux miettes, frottez 50 g de farine avec 30 g de sucre, la cannelle et 25 g de beurre froid jusqu'à formation de miettes.
3
Battre le reste du beurre avec le sucre, le zeste de citron, les œufs et le lait ; incorporer le reste de la farine tamisée avec la levure chimique.
4
Étaler la pâte dans le moule, parsemer les myrtilles et saupoudrer uniformément de chapelure.
5
Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que la chapelure soit dorée.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Berry Crumb Cake (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
