Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
MoyenPlats principauxvegetarianCC0 1.0 Universal
Tarte traditionnelle au fromage Dobrogea (phyllo enroulé croustillant avec télémea de mouton et crème anglaise au yaourt)
Feuilles de pâte phyllo roulées croustillantes farcies de fromage télémea de brebis salé et d'aneth frais, arrosées d'une riche crème anglaise aux œufs et au yaourt et cuites au four à la perfection dorée et pétillante.
Préparation
25 min
Cuisinier
40 min
Total
65 min
Four
190°C (170°C vent.)
Ingrédients
portions
6
- Feuilles fines de pâte phyllo400 g
- Fromage télémea de brebis, émietté400 g
- Yaourt nature à la grecque (10% de matière grasse)350 g
- Oeufs frais4 pc.
- Beurre fondu80 g
- Aneth frais, haché2 c. à soupe
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 190°C. Mélangez le fromage télémea émietté avec 1 œuf battu et l'aneth frais haché.
5 min minuterie
2
Badigeonner chaque feuille de pâte phyllo de beurre fondu, saupoudrer de garniture au fromage et rouler en bûche. Disposez bien les bûches dans un plat allant au four beurré.
12 min minuterie
3
Fouettez les 3 œufs restants avec le yaourt et versez uniformément sur les petits pains. Cuire au four à 190°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
40 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
390
Protéines
18g
Glucides
32g
Lipides
22g
Allergènes
GlutenLaitŒufs
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
