Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
MoyenDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Tarte aux pommes râpée traditionnelle roumaine avec cannelle et croûte tendre
Tarte aux pommes roumaine maison classique avec deux croûtes tendres entourant une généreuse couche de pommes râpées au beurre épicées et à la cannelle.
Préparation
30 min
Cuisinier
40 min
Total
70 min
Four
180°C (160°C vent.)
Ingrédients
portions
8
- Pommes râpées grossièrement1200 g
- Farine de blé tout usage400 g
- Beurre mou150 g
- Sucre cristallisé120 g
- Oeuf1 pc.
- Cannelle moulue1 c. à soupe
- Chapelure ou semoule pour la croûte2 c. à soupe
Étapes de préparation
1
Cuire les pommes râpées dans une casserole avec 60 g de sucre et la cannelle pendant 10 minutes jusqu'à évaporation du liquide. Laissez refroidir.
10 min minuterie
2
Pétrir la farine avec le beurre ramolli, l'œuf, le reste du sucre et 3-4 cuillères à soupe d'eau froide pour obtenir une pâte à pâtisserie tendre. Divisez en deux feuilles égales.
10 min minuterie
3
Rouler la première feuille dans un plat allant au four, saupoudrer de chapelure, étaler les pommes refroidies et recouvrir de la deuxième feuille. Piquez avec une fourchette et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
40 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
340
Protéines
4.5g
Glucides
52g
Lipides
14g
Allergènes
GlutenLaitŒufs
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
