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Poitrine de poulet glacée à la moutarde et au miel à la poêle
De tendres poitrines de poulet poêlées jusqu'à une finition dorée dans un glaçage piquant à la moutarde de Dijon et au miel avec des herbes fraîches.
Préparation
10 min
Cuisinier
15 min
Temps total
25 min
Ingrédients
4portions
- Poitrines de poulet désossées500 g
- moutarde de Dijon2 tbsp
- Miel pur1 tbsp
- Huile d'olive20 ml
- Gousse d'ail1 clove
- Sel
Étapes de préparation
1
Dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde de Dijon, le miel, l'ail émincé et 1 cuillère à soupe d'eau.
2
Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans une poêle et saisir le poulet 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
10 min timer
Assurez-vous que le poulet atteint une température interne d’au moins 74 °C (165 °F).
3
Versez la sauce moutarde au miel dans la poêle, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes, en retournant le poulet pour l'enrober de glaçage brillant.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Honey Mustard Chicken (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
