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Riz au lait au four à la cannelle
Riz au lait classique crémeux et réconfortant, cuit lentement avec du lait entier, de la vanille, du zeste de citron et une croûte dorée parfumée à la cannelle.
Préparation
10 min
Cuisinier
50 min
Temps total
60 min
Ingrédients
6portions
- Riz à grains courts150 g
- Lait entier800 ml
- Sucre70 g
- Oeufs battus2 piece
- Beurre25 g
- Extrait de vanille1 tsp
- Cannelle moulue pour saupoudrer1 tsp
- Zeste de citron râpé1 tsp
Étapes de préparation
1
Faire bouillir le riz dans 300 ml d'eau pendant 8 minutes jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé.
8 min timer
2
Dans un grand bol, mélanger le lait, le sucre, les œufs battus, le beurre fondu, la vanille et le zeste de citron.
3
Incorporer le riz étuvé au mélange de lait et verser dans un plat allant au four beurré.
4
Saupoudrez généreusement de cannelle moulue sur toute la surface.
5
Cuire au four à 160°C pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le pudding soit pris et développe une délicate peau dorée.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Old Fashioned Rice Pudding (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
