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Omelette moelleuse aux herbes et champignons sautés
Une omelette de petit-déjeuner légère et riche en protéines, pliée sur des champignons dorés sautés à l'ail et du persil frais.
Préparation
5 min
Cuisinier
8 min
Temps total
13 min
Ingrédients
2portions
- Gros œufs frais4 piece
- Cremini ou champignons de Paris150 g
- Gousse d'ail1 clove
- Persil frais haché2 tbsp
- Huile d'olive15 ml
- Sel
- Poivre noir
Étapes de préparation
1
Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle. Faire revenir les champignons et l'ail pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer dans une assiette.
4 min timer
2
Fouetter les œufs avec le sel, le poivre et le persil. Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et verser les œufs à feu moyen-doux.
3
Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que le fond soit pris. Répartir les champignons sur la moitié, replier l'omelette sur la garniture et cuire encore 1 minute.
4 min timer
Cuire les œufs jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient bien fermes pour des raisons de sécurité alimentaire.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Mushroom and Herb Omelette (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
