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Sfințișori moldave (petits pains sucrés au miel pur et aux noix moulues)
Petits pains à la levure sucrés traditionnels moldaves en forme de huit cuits dorés, glacés chauds avec du riche miel de fleurs sauvages liquide et enrobés de noix concassées parfumées.
Préparation
30 min
Cuisinier
25 min
Total
55 min
Ingrédients
8portions
- Farine tout usage500 g
- Levure fraîche25 g
- Eau tiède250 ml
- Sucre cristallisé80 g
- Huile de tournesol60 ml
- Miel de fleurs sauvages liquide150 g
- Noix finement moulues180 g
- Zeste de citron râpé1 tsp
Étapes de préparation
1
Pétrir une pâte molle avec la farine, la levure, l'eau tiède, le sucre, l'huile et le zeste de citron. Preuve pendant 45 minutes.
45 min timer
2
Divisez la pâte en 16 portions, roulez-la en longues cordes et tordez les paires en forme de huit.
8 min timer
3
Placer sur une plaque à pâtisserie, lever 15 minutes, puis cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
22 min timer
4
Pendant qu'il est encore chaud, badigeonnez généreusement de miel liquide et enrobez abondamment de noix moulues.
5 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
