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Pommes au miel, cannelle et raisins secs
Tendres pommes entières farcies de raisins secs dorés, de noix hachées, de miel pur et d'épices parfumées, cuites lentement jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
Préparation
15 min
Cuisinier
35 min
Temps total
50 min
Ingrédients
4portions
- Pommes fermes à cuire (Honeycrisp, Rome ou Jonathan)4 piece
- Raisins dorés40 g
- Noix hachées30 g
- Miel brut40 g
- Cannelle moulue1 tsp
- Noix de muscade râpée1 pinch
- Beurre coupé en 4 petites noisettes20 g
- Eau tiède pour le plat allant au four100 ml
Étapes de préparation
1
Lavez les pommes et épépinez-les soigneusement, en laissant le fond intact pour retenir la garniture.
2
Dans un petit bol, mélanger les raisins secs, les noix hachées, le miel, la cannelle et la muscade.
3
Placer les pommes dans un plat allant au four en céramique et garnir chaque cavité d'une garniture épicée, en garnissant d'une noisette de beurre.
4
Versez 100 ml d'eau tiède au fond du plat pour créer de la vapeur et éviter de brûler.
5
Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le jus sirupeux bouillonne.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Baked Apples (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal