Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacilePlats principauxvegetarianCC0 1.0 Universal
Épinards à l'ail braisés à la roumaine avec œufs au plat
De tendres épinards blanchis légèrement braisés avec des oignons dorés, de l'ail écrasé et une touche de sauce tomate, le tout garni d'œufs grésillants au plat.
Préparation
15 min
Cuisinier
20 min
Total
35 min
Ingrédients
portions
4
- Feuilles d'épinards fraîches800 g
- Oignon moyen, coupé en petits dés1 pc.
- Gousses d'ail, hachées6 gousse
- Pâte de tomate2 c. à soupe
- Oeufs frais pour servir4 pc.
- Beurre pour oeufs20 g
- Huile de tournesol2 c. à soupe
- Sel1 c. à café
Étapes de préparation
1
Blanchir les épinards 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, bien les égoutter et les hacher grossièrement sur une planche à découper.
4 min minuterie
2
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter le concentré de tomate, les épinards hachés et 100 ml de liquide de cuisson. Laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, éteindre le feu et incorporer l'ail émincé.
10 min minuterie
3
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les œufs côté ensoleillé jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes restent coulants. Garnir chaque bol d'épinards chauds d'un œuf.
4 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
240
Protéines
14g
Glucides
10g
Lipides
16g
Allergènes
ŒufsLait
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
