Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacilePlats principauxveganCC0 1.0 Universal
Ragoût roumain de pois verts sucrés avec aneth frais et carottes
Ragoût de pois verts tendres de style maison roumain, mijoté avec des tranches de carottes sucrées, des oignons tendres, une sauce tomate légère et une abondance d'aneth frais haché.
Préparation
10 min
Cuisinier
30 min
Total
40 min
Ingrédients
portions
4
- Petits pois tendres (frais ou surgelés)600 g
- Carottes, coupées en fines pièces2 pc.
- Oignon jaune, coupé en petits dés1 pc.
- Huile de tournesol30 ml
- Passata de tomates ou tomates égouttées150 ml
- Farine de blé pour épaissir1 c. à soupe
- Aneth frais, généreusement haché4 c. à soupe
- Sucre cristallisé pour équilibrer l'acidité½ c. à café
- Sel de mer fin1 c. à café
- Poivre noir fraîchement moulu½ c. à café
Étapes de préparation
1
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les dés d'oignon et de carotte pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5 min minuterie
2
Ajoutez les pois verts et 250 ml d'eau tiède. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les pois et les carottes soient tendres.
15 min minuterie
3
Incorporer la farine à la passata de tomates et incorporer au ragoût. Ajouter le sucre, le sel et le poivre; laisser mijoter 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne brillante. Hors du feu, incorporez des tas d’aneth frais haché.
4 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
210
Protéines
8g
Glucides
28g
Lipides
7.5g
Allergènes
Gluten
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
