Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
MoyenPlats principauxveganCC0 1.0 Universal
Poivrons farcis au carême roumain avec riz aux herbes et champignons forestiers
Poivrons farcis végétaliens monastiques traditionnels remplis d'un riche mélange de riz tendre, de champignons sauvages sautés, de carottes sucrées et d'herbes, cuits dans une riche sauce tomate.
Préparation
25 min
Cuisinier
45 min
Total
70 min
Four
180°C (160°C vent.)
Ingrédients
portions
4
- Poivrons moyens, épépinés8 pc.
- Riz à grains ronds150 g
- Champignons frais, finement hachés250 g
- Oignons moyens, émincés2 pc.
- Carotte finement râpée1 pc.
- Passata de tomates400 ml
- Huile de tournesol3 c. à soupe
- Aneth frais et persil hachés3 c. à soupe
- Sel1 c. à café
Étapes de préparation
1
Faire revenir les oignons, les carottes et les champignons dans l'huile pendant 6 à 7 minutes. Ajouter le riz rincé, faire revenir 2 minutes de plus, puis retirer du feu et incorporer les herbes, le sel et le poivre.
9 min minuterie
2
Remplissez légèrement les poivrons avec la garniture au riz en laissant de la place à l'expansion. Placez les poivrons debout dans une marmite profonde.
8 min minuterie
3
Versez le concentré de tomates et 300 ml d'eau chaude autour des poivrons. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que les poivrons soient légèrement caramélisés.
45 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
280
Protéines
6g
Glucides
48g
Lipides
7.5g
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
