Yakisoba japonais authentique (nouilles de blé sautées avec porc, chou croustillant et sauce piquante)

Name: Yakisoba japonais authentique (nouilles de blé sautées avec porc, chou croustillant et sauce piquante)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Nouilles yakisoba fraîches précuites à la vapeur; 200 g Poitrine ou filet de porc tranché finement; 200 g Chou vert, coupé en petits carrés; 1 pc. Carotte, coupée en allumettes; 1 pc. Oignon jaune, tranché; 4 c. à soupe Sauce Yakisoba (ou mélange de Worcestershire, sauce soja et ketchup); 2 c. à soupe Huile végétale; 2 c. à soupe Gingembre rouge mariné (beni shoga)

Le classique de la cuisine de rue du festival japonais : des nouilles de blé jaune mélangées au wok à feu vif avec des lanières de poitrine de porc, du chou croquant, des carottes et une sauce yakisoba sucrée-salée.

Préparation

15 min

Cuisinier

10 min

Total

25 min

Ingrédients

portions

Nouilles yakisoba fraîches précuites à la vapeur
400 g
Poitrine ou filet de porc tranché finement
200 g
Chou vert, coupé en petits carrés
200 g
Carotte, coupée en allumettes
1 pc.
Oignon jaune, tranché
1 pc.
Sauce Yakisoba (ou mélange de Worcestershire, sauce soja et ketchup)
4 c. à soupe
Huile végétale
2 c. à soupe
Gingembre rouge mariné (beni shoga)
2 c. à soupe

Étapes de préparation

Faites chauffer l'huile dans un grand wok à feu vif. Ajouter les tranches de porc et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

3 min minuterie

Ajouter les oignons, les carottes et le chou. Faire sauter vigoureusement pendant 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cloqués mais tendres et croustillants.

3 min minuterie

Ajoutez les nouilles et 3 cuillères à soupe d'eau tiède pour détacher les mèches. Faire sauter 2 minutes, verser sur la sauce yakisoba et remuer 1 minute pour enrober complètement. Servir bien chaud avec du gingembre mariné.

3 min minuterie

Journal de cuisine

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Valeurs nutritionnelles

par portion

Calories

460

Protéines

19g

Glucides

54g

Lipides

18g

Allergènes

Glutensoya

*valeurs estimées par portion

Audit de provenance et du domaine public

Source : International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)

Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Yakisoba japonais authentique (nouilles de blé sautées avec porc, chou croustillant et sauce piquante)

Ingrédients

Étapes de préparation

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