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Ragoût de haricots blancs de Transylvanie (Iahnie de Fasole) au thym
Ragoût de haricots blancs cuits au four de Transylvanie dans une sauce épaisse et savoureuse aux tomates et aux oignons infusée de thym séché du jardin et de feuille de laurier.
Préparation
10 min
Cuisinier
35 min
Total
45 min
Ingrédients
6portions
- Gros haricots blancs cuits600 g
- Gros oignons2 piece
- Passata de tomates250 g
- Thym séché5 g
- Feuilles de laurier2 piece
- Paprika doux4 g
- Huile40 ml
- Eau tiède250 ml
- Sel
Étapes de préparation
1
Faire revenir les oignons coupés en dés dans l'huile pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres.
10 min timer
2
Incorporer le paprika doux, la passata de tomates, les feuilles de laurier et l'eau; laisser mijoter 5 minutes.
5 min timer
3
Ajouter les haricots cuits, le sel et le thym séché écrasé. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
