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L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacilePlats principauxmeatCC0 1.0 Universal
Túrós Csusza hongrois (pâtes aux œufs larges avec fromage blanc crémeux, crème sure et lardons de bacon croustillants)
Un classique réconfortant hongrois légendaire : de larges nouilles aux œufs carrées mélangées à du jus de bacon fondu, recouvertes de fromage blanc frais et de crème sure chaude, surmontées de crépitements croustillants au bacon.
Préparation
10 min
Cuisinier
15 min
Total
25 min
Ingrédients
portions
4
- Pâtes carrées aux œufs (csusza ou feuilles de lasagne brisées)350 g
- Tranche de lard fumé, coupée en lardons180 g
- Fromage cottage frais et sec (túró)300 g
- Crème sure épaisse (tejföl)250 g
- Sel1 c. à café
Étapes de préparation
1
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (8 à 10 minutes), puis bien égoutter.
10 min minuterie
2
Faire revenir les dés de bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Réservez la moitié des morceaux croustillants pour la garniture.
8 min minuterie
3
Mélanger les pâtes chaudes égouttées dans le jus de bacon fondu. Incorporer le fromage blanc émietté et la crème sure tiède. Faites chauffer doucement pendant 2 minutes, couronnez de lardons croustillants de lard réservés et servez aussitôt.
3 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
580
Protéines
26g
Glucides
52g
Lipides
30g
Allergènes
GlutenLaitŒufs
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
