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Houmous tahini crémeux authentique aux pois chiches

Name: Houmous tahini crémeux authentique aux pois chiches
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 400 g Pois chiches cuits; 60 g Pâte de sésame tahini; 3 tbsp Jus de citron frais; 2 clove Gousses d'ail; 40 ml Eau glacée; 20 ml Huile d'olive; null Sel

Une trempette ultra-douce et crémeuse de purée de pois chiches mélangée à une riche pâte de sésame tahini, de l'ail, du cumin et du jus de citron frais.

Préparation

10 min

Cuisinier

0 min

Temps total

10 min

Ingrédients

6portions

Pois chiches cuits
400 g
Pâte de sésame tahini
60 g
Jus de citron frais
3 tbsp
Gousses d'ail
2 clove
Eau glacéecrée une texture ultra moelleuse
40 ml
Huile d'olive
20 ml
Sel

Étapes de préparation

Ajouter le tahini et le jus de citron dans un robot culinaire ; mélanger pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit fouetté et pâle.

1 min timer

Ajouter l'ail, le sel et les pois chiches égouttés. Traitez pendant 2 minutes.

2 min timer

Arroser d'eau glacée pendant le traitement jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et complètement lisse. Servir arrosé d'huile d'olive.

1 min timer

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Source: USDA MyPlate Kitchen - Classic Hummus (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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