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Houmous de pois chiches aux poivrons rouges rôtis et à l'ail
Une trempette aux pois chiches maison vibrante et sucrée, mélangée à des poivrons rouges rôtis, du tahini aux noisettes, de l'ail et du citron frais.
Préparation
10 min
Cuisinier
0 min
Temps total
10 min
Ingrédients
6portions
- Pois chiches en conserveRincé et égoutté400 g
- Poivrons rouges rôtisBien égoutté150 g
- Pâte de tahini45 g
- Jus de citron30 ml
- Gousses d'ail2 piece
- Huile d'olive15 ml
- Cumin moulu1 tsp
- Sel1 pinch
Étapes de préparation
1
Placez les pois chiches rincés, les poivrons rôtis, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel dans un robot culinaire.
2
Mélangez à haute vitesse pendant 2-3 minutes, en arrosant de 2-3 cuillères à soupe d'eau glacée pour obtenir une purée légère et aérée.
3 min timer
3
Versez le houmous dans un bol de service peu profond, créez un tourbillon avec le dos d'une cuillère, arrosez d'huile d'olive et servez avec des bâtonnets de légumes.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Roasted Pepper Hummus (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
