easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Pudding de semoule à la vanille et compote de baies
Pudding de semoule nostalgique et soyeux, cuit dans du lait vanillé et garni d'une compote chaude de baies sauvages maison.
Préparation
5 min
Cuisinier
15 min
Temps total
20 min
Ingrédients
4portions
- Lait entier600 ml
- Semoule de blé fine60 g
- Sucre40 g
- Beurre20 g
- Extrait de vanille1 tsp
- Baies mélangées200 g
- Sel1 pinch
Étapes de préparation
1
Faites mijoter le lait dans une casserole avec le sucre, l'extrait de vanille et une pincée de sel.
5 min timer
2
Lorsque le lait commence à bouillir, versez la semoule en un filet lent et régulier tout en fouettant constamment.
3
Cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment jusqu'à épaississement ; incorporer le beurre en fouettant.
5 min timer
4
Dans une petite casserole, laisser mijoter les baies avec 1 cuillère à soupe de miel pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'une compote légère se forme.
3 min timer
5
Versez la semoule tiède dans des bols à dessert et garnissez de généreuses cuillerées de compote de baies.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Historical Cookbooks / Traditional Comfort Desserts (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal