Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacilePlats principauxveganCC0 1.0 Universal
Grec Gigantes Plaki (haricots beurre géants cuits au four dans une sauce aux herbes, tomates et huile d'olive)
Des haricots beurre grecs géants et dodus cuits lentement dans une sauce aromatique composée de tomates concassées, d'oignons doux, d'ail, d'aneth frais et d'une généreuse huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Préparation
15 min
Cuisinier
45 min
Total
60 min
Four
190°C (170°C vent.)
Ingrédients
portions
4
- Haricots beurre géants cuits (gigantes)600 g
- Tomates en dés en conserve400 g
- Gros oignons jaunes, tranchés2 pc.
- Gousses d'ail, tranchées finement4 gousse
- Huile d'olive extra vierge grecque4 c. à soupe
- Origan grec séché1 c. à soupe
- Aneth frais, haché3 c. à soupe
- Sel1 c. à café
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 190°C. Faire revenir les oignons et l'ail émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.
10 min minuterie
2
Ajouter les tomates en dés, l'origan, le sel et l'aneth haché; laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.
5 min minuterie
3
Transférer les haricots géants cuits dans un plat allant au four, verser la sauce tomate dessus, arroser du reste de l'huile d'olive et cuire au four à 190°C pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils bouillonnent avec des bords caramélisés. Servir tiède ou à température ambiante.
40 min minuterie
Journal de cuisine
Vous n'avez pas encore essayé cette recette
Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
320
Protéines
13g
Glucides
42g
Lipides
12g
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
