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Pain de viande maigre à la dinde et aux légumes du jardin
Un tendre pain de viande de dinde rempli de courgettes finement râpées, de carottes et d'herbes, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Préparation
20 min
Cuisinier
50 min
Temps total
70 min
Ingrédients
6portions
- Dinde hachée maigre (93/7)600 g
- Courgettes moyennesFinement râpé et délicatement pressé1 piece
- CarotteFinement râpé1 piece
- Petit oignon jauneFinement coupé en dés1 piece
- Flocons d'avoineUtilisé comme liant sain50 g
- OeufLégèrement battu1 piece
- Pâte de tomate30 g
- Thym séché1 tsp
- Sel1 pinch
- Poivre noir1 pinch
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Huiler légèrement un moule à pain standard ou le tapisser de papier sulfurisé.
2
Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, les courgettes pressées, la carotte, l'oignon, les flocons d'avoine, l'œuf battu, le thym, le sel et le poivre. Mélanger doucement jusqu'à ce que tout soit bien combiné sans trop travailler.
3
Presser le mélange dans le moule à pain, lisser le dessus et étaler la pâte de tomate sur la surface. Cuire au four pendant 50 minutes jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 74°C au centre.
50 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Turkey Vegetable Meatloaf (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
