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Drob de champignons forestiers roumains aux herbes fraîches du printemps
Terrine de printemps roumaine festive : un pain cuit au four rempli de champignons forestiers sautés, d'oignons verts, de tas d'aneth frais et de persil, lié avec des œufs.
Préparation
20 min
Cuisinier
35 min
Total
55 min
Ingrédients
6portions
- Champignons de Paris ou champignons bruns600 g
- Oeufs frais4 piece
- Oignons frais100 g
- Aneth frais40 g
- Persil frais40 g
- Chapelure ou semoule40 g
- Huile de tournesol30 ml
- Sel
Étapes de préparation
1
Faire revenir les champignons et les oignons verts hachés dans l'huile pendant 10 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement ; laisser refroidir.
10 min timer
2
Fouetter les œufs avec le sel et le poivre dans un bol ; incorporer l'aneth haché, le persil, la chapelure et les champignons refroidis.
3 min timer
3
Versez le mélange dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé et lissez le dessus uniformément.
4
Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris. Laisser refroidir complètement avant de trancher.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
