Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacilePetit-déjeunerfishCC0 1.0 Universal
Smørrebrød danois traditionnel (pain de seigle noir avec hareng mariné, œuf dur, oignon rouge et aneth frais)
Le chef-d'œuvre de la culture danoise du déjeuner : du pain de seigle noir à grains entiers dense et beurré (rugbrød) garni de hareng mariné épicé, d'œuf à la coque tranché, d'oignon rouge mariné et d'aneth.
Préparation
15 min
Cuisinier
0 min
Total
15 min
Ingrédients
portions
4
- Tranches épaisses de pain de seigle danois noir à grains entiers (rugbrød)4 pc.
- Filets de hareng marinés aux épices, égouttés et tranchés250 g
- Oeufs durs, tranchés3 pc.
- Beurre salé danois30 g
- Oignon rouge, tranché finement en rondelles1 pc.
- Brins d'aneth frais2 c. à soupe
Étapes de préparation
1
Étalez généreusement du beurre salé bord à bord sur chaque tranche de pain de seigle pour éviter qu'elle ne soit détrempée.
3 min minuterie
2
Disposez des œufs durs tranchés sur le pain beurré, puis disposez dessus les filets de hareng marinés.
5 min minuterie
3
Garnir de fines rondelles d'oignon rouge, de brins d'aneth frais et de poivre noir fraîchement moulu. Servir immédiatement avec un couteau et une fourchette dans la tradition danoise.
3 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
330
Protéines
18g
Glucides
28g
Lipides
16g
Allergènes
GlutenPoissonŒufsLait
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
