easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Crêpes moelleuses au fromage cottage (Syrniki)
Crêpes au fromage blanc tendres et dorées, légèrement sucrées à la vanille et poêlées pour un extérieur délicat et croustillant.
Préparation
15 min
Cuisinier
10 min
Temps total
25 min
Ingrédients
4portions
- Fromage fermier sec ou fromage blanc350 g
- Oeuf1 piece
- Sucre30 g
- Extrait de vanille1 tsp
- Farine tout usage pour la pâte et le saupoudrage50 g
- Beurre ou huile pour frire20 g
- Sel1 pinch
Étapes de préparation
1
Écraser le fromage fermier avec une fourchette dans un bol jusqu'à consistance lisse, sans gros caillé.
2
Incorporer l'œuf, le sucre, l'extrait de vanille et une pincée de sel.
3
Ajoutez 35 g de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle et façonnable.
4
Avec les mains farinées, façonner le mélange en 8 galettes rondes épaisses d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
5
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux et cuire les crêpes 3 à 4 minutes de chaque côté, couvertes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension - Dairy Heritage Recipes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
