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Soupe douce aux légumes au poulet et au riz
Une soupe au poulet apaisante et saine avec du riz tendre, des carottes sucrées, du céleri et du persil plat fraîchement haché.
Préparation
15 min
Cuisinier
35 min
Temps total
50 min
Ingrédients
6portions
- Poitrine de poulet désosséeCouper en petits cubes400 g
- Riz blanc ou brun à grains longsRincé100 g
- CarottesFinement coupé en dés2 piece
- Branches de céleriTranché finement2 piece
- Oignon jauneFinement haché1 piece
- Bouillon de poulet faible en sodium1400 ml
- Huile d'olive15 ml
- Jus de citron frais20 ml
- Persil fraisFinement haché20 g
- Sel1 pinch
Étapes de préparation
1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri pendant 5 minutes à feu moyen.
5 min timer
2
Ajouter les dés de poulet, le riz rincé et le bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez avec un couvercle.
3
Laisser mijoter pendant 25 minutes jusqu'à ce que le riz et le poulet soient bien tendres. Retirer du feu, incorporer le jus de citron et le persil frais.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat Recipes - Chicken and Rice Soup (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
