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Beignets de courgettes au four à la roumaine avec fromage Telemea et aneth
Beignets d'été roumains légers et savoureux : courgettes fraîches râpées mélangées avec du fromage télémea de mouton salé, de l'ail et de l'aneth, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Préparation
20 min
Cuisinier
25 min
Total
45 min
Ingrédients
4portions
- Courgettes râpées grossièrement700 g
- Fromage roumain Telemea ou feta150 g
- Oeufs2 piece
- Farine ou chapelure60 g
- Gousses d'ail émincées3 clove
- Aneth frais haché3 tbsp
Étapes de préparation
1
Salez les courgettes râpées, laissez reposer 10 minutes et essorez fermement tout le liquide dans vos mains.
10 min timer
2
Mélanger les courgettes égouttées avec le fromage télémea, les œufs, l'ail, l'aneth et la farine jusqu'à consistance homogène.
3 min timer
3
Déposer des tas de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et aplatir légèrement. Arrosez légèrement d’huile.
3 min timer
4
Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Servir avec du yaourt à l'ail.
22 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
