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Boulettes de dinde maigre à la sauce marinara maison
De tendres boulettes de dinde maigre cuites au four, mijotées doucement dans une riche sauce marinara à l'ail et au basilic, faible en gras saturés.
Préparation
15 min
Cuisinier
25 min
Temps total
40 min
Ingrédients
4portions
- Dinde hachée maigre500 g
- Oeuf entier1 piece
- Chapelure ou farine d'avoine40 g
- Gousses d'ail3 clove
- Tomates en conserve concassées600 g
- Origan séché1 tsp
- Huile d'olive15 ml
- Sel
- Poivre moulu
Étapes de préparation
1
Dans un bol, mélanger la dinde hachée, l'œuf, la chapelure, 1 gousse d'ail émincée, l'origan, le sel et le poivre. Façonner 16 boulettes de viande de taille égale.
5 min timer
Se laver les mains à l'eau et au savon pendant 20 secondes après avoir manipulé de la volaille crue.
2
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen. Faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés pendant 5 à 6 minutes, puis transférer dans une assiette.
6 min timer
3
Ajoutez le reste de l'ail dans la poêle pendant 30 secondes, puis versez les tomates concassées. Remettez les boulettes de viande dans la sauce, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes.
15 min timer
Assurez-vous que les boulettes de viande atteignent une température interne de 74 °C (165 °F).
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat - Turkey Meatballs in Marinara (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
