Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
MoyenPlats principauxmeatCC0 1.0 Universal
Boulettes de viande marinées traditionnelles roumaines dans une sauce tomate riche en feuilles de laurier
Boulettes de viande de porc et de bœuf hachées dorées, assaisonnées d'ail et d'aneth, mijotées lentement dans une sauce tomate sucrée et piquante parfumée de feuilles de laurier parfumées et de grains de poivre noir.
Préparation
25 min
Cuisinier
35 min
Total
60 min
Ingrédients
portions
4
- Porc haché300 g
- Bœuf haché300 g
- Oeuf frais1 pc.
- Gousses d'ail, hachées4 gousse
- Aneth frais, finement haché2 c. à soupe
- Passata de tomates épaisse500 ml
- Feuilles de laurier séchées3 pc.
- Huile de tournesol2 c. à soupe
- Sel1 c. à café
Étapes de préparation
1
Mélangez le porc et le bœuf hachés avec l'œuf, l'ail émincé, l'aneth frais, le sel et le poivre noir. Façonner des boulettes de viande de la taille d'une noix.
10 min minuterie
2
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle profonde et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10 min minuterie
3
Versez le concentré de tomates, ajoutez les feuilles de laurier et 100 ml d'eau tiède. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
22 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
410
Protéines
31g
Glucides
9g
Lipides
28g
Allergènes
Œufs
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
