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Pain moelleux aux épices et à la citrouille
Pain miche tendre et épicé composé de purée de citrouille pure, d'épices d'automne parfumées et d'une mie moelleuse et dorée.
Préparation
15 min
Cuisinier
50 min
Temps total
65 min
Ingrédients
10portions
- Purée de potiron pure250 g
- Farine tout usage220 g
- Bicarbonate de soude1 tsp
- Cannelle moulue2 tsp
- Noix de muscade moulue0.5 tsp
- clous de girofle moulus0.3 tsp
- Sucre roux100 g
- Huile végétale60 ml
- Gros œufs2 piece
- Extrait de vanille1 tsp
- Pepitas (graines de citrouille) pour la garniture20 g
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 175°C et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
2
Fouetter les œufs avec la cassonade, la purée de citrouille, l'huile et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.
4
Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange de citrouille, verser dans le moule et parsemer les graines de citrouille dessus.
5
Cuire au four à 175°C pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre ; laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
50 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Pumpkin Bread (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
