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Frites de patates douces croustillantes au four
Quartiers de patates douces dorés et caramélisés mélangés à de l'huile d'olive, du paprika et du thym, cuits à la perfection croustillants sans friture.
Préparation
10 min
Cuisinier
25 min
Temps total
35 min
Ingrédients
4portions
- Grosses patates douces2 piece
- Huile d'olive25 ml
- Fécule de maïs (pour le croustillant)1 tbsp
- Paprika doux1 tsp
- Sel fin
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
10 min timer
2
Séchez les bâtonnets de patates douces avec du papier absorbant. Mélanger d'abord avec la fécule de maïs, puis enrober uniformément d'huile d'olive et de paprika.
3
Disposez les frites en une seule couche sans les superposer. Cuire au four 25 minutes en retournant à mi-cuisson. Assaisonner de sel immédiatement après la cuisson.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Baked Sweet Potato Fries (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
