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Bruschetta al Pomodoro – Pain grillé à l'ail, tomates et basilic
L'antipasti italien intemporel : un levain rustique épais grillé doré, doucement frotté d'ail et couronné de tomates juteuses marinées dans de l'EVOO et du basilic parfumé.
Préparation
15 min
Cuisinier
5 min
Total
20 min
Ingrédients
4portions
- Pain de campagne au levain rustique4 piece
- Tomates de vigne mûres4 piece
- Gousses d'ail2 clove
- Feuilles de basilic frais10 g
- Huile d'olive extra vierge30 ml
- Sel de mer
- Poivre fraîchement concassé
Étapes de préparation
1
Dans un bol, mélanger les tomates en dés avec l'huile d'olive, les feuilles de basilic déchirées, le sel marin et le poivre noir. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante.
10 min timer
2
Faire griller les tranches de pain sur une poêle chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes avec des marques de charbon.
4 min timer
3
Frottez immédiatement doucement la surface chaude et grillée du pain avec des moitiés d'ail coupées pour infuser le parfum.
1 min timer
4
Versez la délicieuse garniture de tomates marinées sur les tranches de pain et servez immédiatement, merveilleusement croustillante.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
