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Muffins de petit-déjeuner moelleux aux bleuets et à l'avoine
Des muffins de petit-déjeuner dorés et sains regorgeant de myrtilles fraîches et de flocons d'avoine copieux, légèrement sucrés avec du miel.
Préparation
15 min
Cuisinier
20 min
Temps total
35 min
Ingrédients
6portions
- Flocons d'avoine100 g
- Farine tout usage120 g
- Levure chimique2 tsp
- Cannelle moulue1 tsp
- Myrtilles fraîches150 g
- Yaourt grec ou nature120 g
- Oeufs2 piece
- Miel60 g
- Huile végétale ou huile d'olive légère40 ml
- Extrait de vanille1 tsp
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 190°C et tapisser un moule à muffins de caissettes en papier.
2
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel.
3
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le yaourt, le miel, l'huile et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
4
Incorporer les ingrédients humides au mélange sec, puis incorporer délicatement les myrtilles fraîches.
5
Répartir la pâte dans les moules à muffins et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et élastique au toucher.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Berry Oatmeal Muffins (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
