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Pois chiches croquants rôtis au chili et à la lime
Une collation croustillante et riche en protéines, à base de pois chiches rôtis au four, assaisonnés de piment, de cumin et de citron vert piquant.
Préparation
10 min
Cuisinier
30 min
Temps total
40 min
Ingrédients
4portions
- Pois chiches en conserveRincé et complètement séché400 g
- Huile d'olive15 ml
- Poudre de piment1 tsp
- Cumin moulu1 tsp
- Jus de citron vert frais15 ml
- Sel1 pinch
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Étalez les pois chiches rincés sur du papier absorbant et tapotez jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
2
Mélanger les pois chiches secs avec l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin et le sel. Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
3
Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et légèrement dorée. Mélanger avec le jus de citron vert immédiatement après le retrait.
27 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Chickpea Poppers (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
