Illustration générée par IA
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Bibimbap coréen (bol de riz mélangé grésillant avec légumes sautés, bœuf et œuf)
Le bol arc-en-ciel coréen ultime : du riz cuit à la vapeur couronné de monticules de légumes sautés assaisonnés savamment disposés, du bœuf mariné tendre, un œuf ensoleillé et une sauce sucrée-épicée.
Préparation
25 min
Cuisinier
15 min
Total
40 min
Ingrédients
4portions
- Riz blanc à grains courts cuit600 g
- Surlonge de bœuf maigre, coupé en fines lanières300 g
- Épinards frais, blanchis et essorés200 g
- Carotte, coupée en julienne en fines allumettes150 g
- Courgettes, coupées en allumettes150 g
- Œufs à frire au plat4 piece
- Sauce soja2 tbsp
- Huile de sésame grillé et graines de sésame2 tbsp
- Gousses d'ail, hachées2 clove
- Sel1 tsp
Étapes de préparation
1
Faire mariner les lanières de bœuf avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame et l'ail pendant 15 minutes.
15 min timer
2
Faire sauter séparément les carottes et les courgettes dans une poêle pendant 2 minutes chacune jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes. Assaisonner les épinards blanchis avec de l'huile de sésame et du sel.
6 min timer
3
Saisir le bœuf mariné à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4 min timer
4
Faites frire les œufs sur le côté ensoleillé jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes restent coulants.
3 min timer
5
Répartissez le riz chaud dans des bols. Disposez les légumes et le bœuf sur la circonférence, placez l'œuf au centre, saupoudrez de sésame et servez.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
