Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacileSaladesveganCC0 1.0 Universal
Poivrons rouges doux rôtis dans une marinade à l'ail et au vinaigre
De succulents poivrons rouges boursouflés sur une flamme nue, pelés tendrement et marinés dans une vinaigrette équilibrée à l'ail, à l'huile de tournesol et au vinaigre de vin.
Préparation
20 min
Cuisinier
15 min
Total
35 min
Ingrédients
portions
4
- Gros poivrons rouges doux (capia)8 pc.
- Gousses d'ail, tranchées finement4 gousse
- Vinaigre de vin blanc3 c. à soupe
- Huile de tournesol2 c. à soupe
- Gros sel marin1 c. à café
Étapes de préparation
1
Rôtir les poivrons à feu vif ou dans une poêle à griller, en les retournant jusqu'à ce que la peau soit uniformément carbonisée et couverte de cloques.
10 min minuterie
2
Placez les poivrons carbonisés dans un bol, saupoudrez de sel, couvrez pendant 10 minutes pour cuire à la vapeur, puis retirez délicatement la peau sans la laver à l'eau pour conserver la fumée.
10 min minuterie
3
Disposez les poivrons pelés dans un plat de service, versez leur jus naturel, le vinaigre, l'huile de tournesol et l'ail émincé. Laisser reposer 20 minutes pour absorber la marinade.
5 min minuterie
Journal de cuisine
Vous n'avez pas encore essayé cette recette
Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
85
Protéines
1.5g
Glucides
9g
Lipides
4.5g
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
