Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacileSaladesmeatCC0 1.0 Universal
Salade Cobb américaine classique avec poulet grillé, avocat, bacon et fromage bleu
Le légendaire classique du Hollywood Brown Derby des années 1930 : des rangées immaculées de poitrine de poulet grillée tranchée, du bacon fumé croustillant, des œufs durs confits, de l'avocat mûr, des tomates sucrées et du fromage bleu émietté sur des légumes verts croquants.
Préparation
20 min
Cuisinier
10 min
Total
30 min
Ingrédients
portions
4
- Poitrine de poulet grillée tranchée400 g
- Lard fumé cuit croustillant et émietté100 g
- Oeufs durs coupés en quartiers3 pc.
- Avocat mûr coupé en dés150 g
- Fromage bleu émietté ou Gorgonzola80 g
- Tomates cerises coupées en deux150 g
- Laitue romaine hachée250 g
- Huile d'olive extra vierge45 ml
- Vinaigre de vin rouge20 ml
- moutarde de Dijon1 c. à café
- Sel fin3 g
Étapes de préparation
1
Répartir uniformément la laitue romaine fraîche hachée sur un grand et large plat de service.
2
Disposez les garnitures en rangées parallèles et nettes sur les légumes verts : tranches de poulet grillé, dés d'avocat, tomates cerises, œufs durs, bacon croustillant émietté et fromage bleu.
3
Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon et le sel dans une vinaigrette. Arroser la salade juste avant de servir.
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
460
Protéines
38g
Glucides
6.8g
Lipides
32g
Allergènes
ŒufsLaitMoutarde
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
