رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
شوريك بولندي (حساء الجاودار الحامض المخمر مع السجق الأبيض والبيض المسلوق)
حساء بولندا التراثي الأكثر تميزًا والمصنوع من الجاودار الحامض المخمر بشكل طبيعي (الزاكواس)، والكيلباسا الأبيض المدخن، والثوم، وأكوام من البردقوش البري، وأنصاف البيض المسلوق.
الإعدادية
15 min
كوك
30 min
المجموع
45 min
المكونات
4حصص
- سجق أبيض بولندي (biała kiełbasa) أو سجق مدخن مقطع إلى شرائح300 g
- البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات300 g
- بيضة مسلوقة، مقطعة إلى النصف4 piece
- فصوص من الثوم، مفرومة4 clove
- بردقوش مجفف، مفروم1 tbsp
- الكريمة الحامضة80 g
- دقيق الجاودار (أو زاكواس الجاودار الحامض)40 g
- الماء أو المرق1000 ml
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
يُغلى الماء في قدر على نار خفيفة مع البطاطس المقطعة وشرائح النقانق. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
15 min timer
2
في وعاء، اخفقي دقيق الجاودار مع 150 مل من الماء البارد حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
3 min timer
3
يُسكب خليط الجاودار في الحساء المغلي مع الخفق المستمر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً.
5 min timer
4
يُضاف الثوم المفروم والمردقوش المطحون بكثرة والملح. يُخفق الكريما الحامضة ويُرفع عن النار.
3 min timer
5
نغرفها في أوعية عميقة ونضع فوق كل حصة نصفين من البيض المسلوق. تقدم ساخنة مع خبز الجاودار.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
