رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
easysideveganCC0 1.0 Universal
التركية Zeytinyağlı Pırasa (الكراث المطهو بزيت الزيتون مع الجزر والأرز)
طبق بارد من زيت الزيتون على الطريقة العثمانية يتميز بحلقات سميكة من الكراث الطري والجزر المطهية بلطف مع لمسة من الأرز وزيت الزيتون وعصير البرتقال الطازج.
الإعدادية
15 min
كوك
30 min
المجموع
45 min
المكونات
4حصص
- يُنظف الكراث ويُقطع إلى شرائح قطرية إلى قطع بحجم 3 سم600 g
- جزرة، مقطعة إلى قطع معدنية200 g
- أرز أبيض مستدير، مغسول40 g
- زيت الزيتون البكر الممتاز60 ml
- عصير ليمون2 tbsp
- سكر1 tsp
- الماء الدافئ200 ml
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة واقلي قطع الجزر لمدة 3 دقائق.
3 min timer
2
تُضاف قطع الكراث وتُقلى بلطف لمدة 3-4 دقائق دون أن تكتسب اللون البني.
4 min timer
3
نثر الأرز فوق الخضار، ونرش عليه السكر والملح، ثم نسكب عليه الماء الدافئ وعصير الليمون.
2 min timer
4
غطي الوعاء بإحكام، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، واتركيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الكراث حريريًا وطريًا.
25 min timer
5
نتركها لتبرد تماما في القالب وتقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
