رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
اليونانية يوفارلاكيا أفجوليمونو (حساء كرات اللحم في مرق البيض والليمون الحريري)
حساء يوناني كلاسيكي يحتوي على كرات لحم البقر والأرز اللذيذة المسلوقة بلطف في المرق، والتي يتم جمعها مع صلصة أفجوليمونو البيض والليمون المخملية اللذيذة.
الإعدادية
25 min
كوك
30 min
المجموع
55 min
المكونات
4حصص
- لحم البقر المفروم العجاف450 g
- أرز قصير أو متوسط الحبة70 g
- البصل، المبشور ناعماً1 piece
- شبت طازج، مفروم1 piece
- زيت الزيتون2 tbsp
- بيض طازج كبير2 piece
- عصير ليمون طازج4 tbsp
- ماء أو مرق خفيف1000 ml
- ملح ناعم1 tsp
خطوات التحضير
1
يُمزج اللحم المفروم مع الأرز المشطف والبصل المبشور ونصف الشبت وملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وبيضة واحدة. لفة في كرات اللحم بحجم الجوز.
10 min timer
2
يُغلى الماء (أو المرق) والزيت المتبقي وقليل من الملح في غليان لطيف. اخفض كرات اللحم بعناية إلى السائل.
5 min timer
3
يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم والأرز.
27 min timer
4
اخفقي البيضة المتبقية مع عصير الليمون حتى تصبح رغوية. قم بتحريك مغرفتين من المرق الساخن ببطء مع الخفق المستمر.
4 min timer
5
يُسكب أفجوليمونو المقسى مرة أخرى في الوعاء، ويُقلب بلطف ليدمج، ويُرفع عن النار، ويُزيّن بالشبت الطازج، ويُقدم.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
