easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
يايلا كورباسي – حساء الزبادي التركي والأرز
حساء مرج الأناضول القديم: مهدئ، كريمي، لاذع بلطف، مصنوع من الزبادي الغني والأرز، مع زبدة النعناع الحارة.
الإعدادية
5 min
كوك
20 min
المجموع
25 min
المكونات
4حصص
- أرز أبيض قصير الحبة80 g
- زبادي كريمي عادي300 g
- صفار البيض1 piece
- دقيق لجميع الأغراض15 g
- زبدة30 g
- نعناع مجفف4 g
- مرق الماء أو الخضار900 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
يُطهى الأرز في الماء لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى تصبح الحبوب طرية وناعمة تمامًا.
15 min timer
2
اخفقي الزبادي وصفار البيض والدقيق معًا. قم بتلطيفه عن طريق غمر كوبين من مرق الأرز الساخن ببطء في الزبادي.
2 min timer
3
يُعاد وضع الزبادي في القدر على نار خفيفة، مع التحريك المستمر حتى يغلي بلطف. يرفع عن النار ويقلب في الملح.
3 min timer
4
تُذوب الزبدة في مقلاة صغيرة، ويُسخن النعناع المجفف لمدة 20 ثانية، ثم يُسكب فوق أوعية الحساء.
0 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
