easymainmeatCC0 1.0 Universal
يخنة ملفوف سافوي واللحم المفروم (Wirsingeintopf)
راحة الخريف الألمانية الريفية في وعاء واحد: ملفوف السافوا الطري المغطى باللحم المفروم البني والبطاطس وبذور الكراوية ومرق اللحم البقري الغني.
الإعدادية
20 min
كوك
35 min
المجموع
55 min
المكونات
4حصص
- ملفوف سافوي طازج600 g
- لحم البقر المفروم أو مزيج لحم الخنزير ولحم البقر400 g
- البطاطس3 piece
- الجزر2 piece
- بصل أصفر1 piece
- مرق لحم البقر الساخن750 ml
- زبدة أو زيت نباتي25 g
- بذور الكراوية3 g
- ملح
- فلفل اسود
خطوات التحضير
1
تُذوب الزبدة في وعاء كبير ويُحمر اللحم البقري المفروم على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق، ثم يُقسم إلى فتات حتى يُحرق جيدًا.
7 min timer
2
يُضاف البصل المفروم والجزر وبذور الكراوية. يقلى لمدة 3-4 دقائق حتى تفوح رائحته وطريته.
4 min timer
3
أضف شرائح ملفوف السافوا والبطاطس المقطعة. يُسكب المرق الساخن ويُتبل بالملح والفلفل ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس والملفوف بالشوكة.
25 min timer
4
قم بسحق القليل من قطع البطاطس لتكثيف الحساء بشكل طبيعي، وضبط التتبيل، ثم اغرفها وهي ساخنة في أوعية.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
