صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
سلطة دجاج أريباس رينا بيبيادا بالأفوكادو الفنزويلية
كعكة الذرة الأكثر شهرة في فنزويلا تم إنشاؤها تكريما لملكة جمال العالم 1955: جيب ذرة ذهبي مقرمش محشو بالدجاج المبشور الكريم، الأفوكادو الناضج المهروس، الكزبرة الطازجة، عصير الليمون، والمايونيز الخفيف.
الإعدادية
20 min
كوك
20 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- دقيق الذرة الأبيض المطبوخ مسبقًا (ماساريبا)250 غ
- الماء الدافئ350 مل
- صدر دجاج مسلوق ومقطع350 غ
- ناضجة هاس الأفوكادو المهروسة200 غ
- مايونيز عالي الجودة40 غ
- عصير ليمون طازج15 مل
- بصل أحمر مفروم ناعماً40 غ
- كزبرة طازجة مفرومة15 غ
- ملح ناعم4 غ
خطوات التحضير
1
في وعاء، قم بإذابة ملعقة صغيرة من الملح في الماء الدافئ. أضيفي دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا تدريجيًا، واعجنيه بيديك لمدة 2-3 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. دع الراحة لمدة 5 دقائق.
2
تُقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية، وتُشكل إلى أقراص بسمك 1.5 سم. اطهيها في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت أو صينية الخبز لمدة 7-8 دقائق لكل جانب حتى تتشكل قشرة ذهبية مقرمشة.
3
يُمزج الدجاج المقطع مع الأفوكادو المهروس والمايونيز وعصير الليمون والبصل الأحمر المفروم والكزبرة والملح. قطعي الأريبا الساخنة إلى شرائح أفقيًا في الجيب واحشيها بسخاء بحشوة الدجاج الكريمية.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
460
بروتين
29g
كربوهيدرات
51g
دهون
17.5g
مسببات الحساسية
بيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
