easysideveganCC0 1.0 Universal
الملفوف الحلو مطهو ببطء مع الجزر والكراوية
طبق كلاسيكي مريح من الكرنب الأبيض المبشور المطهو ببطء مع الجزر والبصل الحلو وبذور الكراوية العطرية.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- - ملفوف أخضر/أبيض طازج750 g
- جزرة كبيرة1 piece
- بصل أصفر1 piece
- زيت عباد الشمس (أو زيت الزيتون)30 ml
- بذور الكراوية (أو الزعتر المجفف)3 g
- خل التفاح15 ml
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
1
أجاد الملفوف ناعما. ضعيه في وعاء كبير، ورشيه بملعقة صغيرة من الملح، ودلكي بلطف بيديك لمدة 1-2 دقيقة حتى يذبل قليلاً.
2 min timer
2
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. يُقلى البصل المقطع والجزر المبشور لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج.
5 min timer
3
أضف الملفوف المبشور وبذور الكراوية. يقلب جيدا لدمج جميع المكونات.
4
غطيها بغطاء، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة، واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-18 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ إذا بدت المقلاة جافة.
17 min timer
5
يكشف ويقلب في خل التفاح والفلفل الأسود. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين على نار متوسطة لتقليل الرطوبة المتبقية وضبط التتبيل وتقديمه.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sautéed Cabbage Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
