صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
تيراميسو إيطالي كلاسيكي مع السافوياردي المنقوع بالإسبريسو والماسكاربوني
حلوى فينيتو الشهيرة: أصابع السيدة المقرمشة المنقوعة في الإسبريسو الإيطالي القوي، مع طبقات من كريمة الزاباجليون المسكربون المخملية، ومغطاة بالكاكاو الداكن.
الإعدادية
30 min
كوك
0 min
المجموع
30 min
المكونات
8حصص
- جبنة ماسكاربوني الإيطالية500 g
- أصابع سيدة سافوياردي300 g
- البيض مفصول4 piece
- السكر المحبب100 g
- إسبريسو مبرد طازج300 ml
- مسحوق الكاكاو غير المحلى3 tbsp
خطوات التحضير
1
يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح شاحبًا ورغويًا. أضعاف بلطف في مسكربون المبرد حتى تصبح ناعمة.
5 min timer
استخدمي البيض الطازج المبستر في الحلويات التي لا تحتاج إلى طهي.
2
يُخفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم صلبة، ثم يُضاف برفق إلى كريمة المسكربون على دفعات.
5 min timer
3
اغمسي كل إصبع سيدة بسرعة في قهوة الإسبريسو المبردة (ثانية واحدة لكل جانب) ورتبي طبقة ضيقة في الطبق.
4 min timer
4
وزعي نصف كمية الكريمة، ثم أضيفي طبقة أخرى من أصابع السيدة المغموسة، ثم غطيها بالكريمة المتبقية. تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ثم ترش بالكاكاو بكثرة قبل التقديم.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
