صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالمقبلاتfishCC0 1.0 Universal
كعك السمك التايلاندي الأصيل (Tod Mun Pla) مع معجون الكاري الأحمر ومذاق الخيار الحلو
كعك السمك النطاط الشهير في تايلاند: سمك أبيض مطحون بمعجون الكاري الأحمر حتى يتشكل قوام مرن، مطوي بأوراق ليمون شيفوناد ماكروت وفاصوليا طويلة مقرمشة، مقلي ذهبي اللون ويقدم مع نكهة الخيار المنعشة.
الإعدادية
20 min
كوك
10 min
المجموع
30 min
المكونات
حصص
4
- شرائح السمك الأبيض منزوعة الجلد والعظم (بولوك، سمك القد، أو البلطي)500 غ
- معجون الكاري الأحمر التايلاندي2 ملعقة كبيرة
- أوراق ليمون كافير ماكروت طازجة، مفرومة فرماً ناعماً6 قطعة
- حبة ياردلونج من الفاصولياء الخضراء أو الفاصوليا الخضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة60 غ
- بيضة طازجة1 قطعة
- صلصة السمك1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي200 مل
خطوات التحضير
1
قم بتحضير السمك البارد في محضر الطعام مع معجون الكاري الأحمر والبيض وصلصة السمك حتى يتكون معجون لزج ونطاط.
5 min مؤقت
2
قم بطي أوراق الليمون المكروت المبشورة والفاصوليا المقطعة. بأيدي مبللة، قومي بتشكيل أقراص مسطحة بحجم 5 سم.
5 min مؤقت
3
تقلى الفطائر في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تنتفخ ويصبح لونها بنياً ذهبياً عميقاً. يقدم مع الخيار والمذاق الحلو والفول السوداني المطحون.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
230
بروتين
26g
كربوهيدرات
5g
دهون
11g
مسببات الحساسية
سمكبيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
