AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
التايلاندية باد سي إيو (نودلز الأرز المقلية مع الدجاج والبيض والبروكلي الصيني)
طعام الشارع الكلاسيكي المحبوب في بانكوك: نودلز الأرز المسطحة العريضة المشوية على نار شديدة للحصول على دخان مميز في ووك هي، مع شرائح الدجاج الطرية والبيض المخفوق والقرنبيط المقرمش وصلصة الصويا الحلوة الداكنة.
الإعدادية
15 min
كوك
10 min
المجموع
25 min
المكونات
3حصص
- نودلز أرز مسطحة وواسعة250 g
- صدر دجاج، مقطع إلى شرائح رفيعة250 g
- بيض كبير2 piece
- البروكلي الصيني أو زهور البروكلي العادية200 g
- فصوص من الثوم، مفرومة3 clove
- صلصة الصويا الحلوة الداكنة وصلصة الصويا العادية3 tbsp
- زيت نباتي للقلي2 tbsp
خطوات التحضير
1
تُنقع المعكرونة العريضة المجففة في الماء الدافئ حتى تصبح طرية، ثم تُصفى جيدًا.
10 min timer
2
تسخين 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة حارة. يُقلى الثوم المفروم لمدة 20 ثانية، ثم يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.
3 min timer
3
ادفع الدجاج إلى جانب واحد، واكسر البيض في المركز الفارغ، واخلطه بسرعة حتى ينضج بهدوء.
1 min timer
4
أضف المعكرونة والقرنبيط وصلصات الصويا. قم بقليها على نار عالية، واترك المعكرونة تحترق قليلاً على سطح المقلاة للحصول على نكهة دخانية أصيلة.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
