AI-generated culinary illustration
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
أرز المانجو التايلاندي اللزج (خاو نيو ماموانج مع كريمة جوز الهند)
حلوى الشارع التايلاندية المشهورة عالميًا: أرز لزج حلو مطهو على البخار إلى درجة الكمال، منقوع في كريمة جوز الهند المحلاة الدافئة مع لمسة من ملح البحر، مع شرائح المانجو الذهبية الحلوة.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- أرز تايلاندي لزج منقوع في الماء لمدة 4 ساعات300 g
- حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم300 ml
- السكر المحبب أو البني4 tbsp
- ملح ناعم0.5 tsp
- سمسم محمص للتزيين1 tsp
خطوات التحضير
1
يُصفى الأرز اللزج المنقوع، ثم يوضع في قدر بخاري مبطن بقطعة قماش، ويُطهى على البخار لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الحبوب طرية وشفافة.
22 min timer
2
في قدر، يُسخن حليب جوز الهند مع السكر والملح على نار خفيفة حتى يذوب (لا يغلي). حجز 3 ملاعق كبيرة للرذاذ.
3 min timer
3
انقلي الأرز الساخن المطهو على البخار إلى وعاء، واسكبي فوقه صلصة جوز الهند الدافئة، وحركي بلطف، ثم غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يمتصه بالكامل.
15 min timer
4
ضعي الأرز الحلو في أطباق التقديم إلى جانب شرائح المانجو الناضجة الطازجة، ورشي عليها كريمة جوز الهند المحفوظة، ورشي عليها بذور السمسم.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
