AI-generated culinary illustration
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
لارب جاي التايلاندي (سلطة الدجاج المفروم الدافئ مع النعناع الطازج والليمون والأرز المحمص)
سلطة إيسان التايلاندية الشمالية الشرقية الشهيرة: دجاج مفروم قليل الدهن مسلوق في القليل من المرق، مقلب دافئًا مع النعناع الطازج العطري، الكزبرة، الكراث الرقيق، رقائق الفلفل الحار الناري، وعصير الليمون الحامض، تقدم مع أكواب الخس المقرمشة.
الإعدادية
15 min
كوك
10 min
المجموع
25 min
المكونات
3حصص
- صدر دجاج مطحون450 g
- ماء أو مرق الدجاج للسلق50 ml
- عصير ليمون طازج3 tbsp
- صلصة السمك أو صلصة الصويا الخفيفة2 tbsp
- كراث أحمر، أو بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة1 piece
- بصل أخضر مفروم2 stalk
- أوراق نعناع طازجة، مفرومة خشناً25 g
- أوراق خس مقرمشة للتقديم150 g
خطوات التحضير
1
يُضاف الدجاج المطحون و50 مل من الماء إلى مقلاة على نار متوسطة. يُطهى لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق، ثم يُقسم إلى قطع صغيرة حتى ينضج تمامًا.
6 min timer
2
يُرفع عن النار ويُنقل الدجاج الدافئ إلى وعاء خلط كبير.
1 min timer
3
يُضاف عصير الليمون، وصلصة السمك، وشرائح البصل الأحمر، والبصل الأخضر المفروم، ويُقلب جيدًا حتى يتغطى.
1 min timer
4
تُضاف أوراق النعناع الطازجة مباشرة قبل التقديم وتُسكب في أكواب الخس المقرمشة.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
