صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةfishCC0 1.0 Universal
أرز تايلاندي مقلي بالأناناس (خاو باد سابارود مع الروبيان والكاري والكاجو المحمص)
الأرز المقلي الاستوائي النابض بالحياة في تايلاند: أرز الياسمين القديم مع مسحوق الكاري الأصفر العطري، قطع الأناناس الطازجة الحلوة، القريدس العصير، الزبيب الذهبي، والكاجو المحمص بالزبدة، يقدم داخل قارب أناناس مجوف.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
حصص
4
- أرز الياسمين المبرد المطبوخ القديم600 غ
- حبة أناناس طازجة ومقطعة إلى قطع صغيرة250 غ
- روبيان مقشر نيء250 غ
- كاجو كامل محمص وغير مملح60 غ
- بيض طازج، مخفوق قليلاً2 قطعة
- مسحوق الكاري الأصفر1 ½ ملعقة كبيرة
- صلصة السمك التايلاندية (نام بلا)2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بصل أخضر، مفروم2 قطعة
خطوات التحضير
1
تسخين 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ساخنة؛ يُقلى الجمبري لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ورديًا ومجعدًا، ثم يُترك جانبًا.
2 min مؤقت
2
يُسكب البيض المخفوق في المقلاة ويُخفق بسرعة لمدة 30 ثانية في الخثارة الناعمة. ادفع إلى الجانب.
1 min مؤقت
3
يُضاف الأرز البارد ومسحوق الكاري الأصفر وصلصة السمك. يقلى بقوة على نار عالية لمدة 3-4 دقائق لتغليف الحبوب بالتساوي.
4 min مؤقت
4
أضيفي قطع الأناناس والروبيان المطبوخ والكاجو المحمص والبصل الأخضر. يقلب لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح ساخنًا ويقدم.
1 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
480
بروتين
22g
كربوهيدرات
68g
دهون
14g
مسببات الحساسية
قشرياتسمكبيضمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
